Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес. Меєр Д. 978-617-7730-25-4
250,00 грн.
63кешбек
- Автор Меєр Денні
- Виробник Наш формат
- Код 978-617-7730-25-4
- Артикул 109071
- К-ть сторінок 344
- Мова Українська
- Палітурка Тверда
- Рік випуску 2023
- Формат 145x215 мм
Опис товару
Ресторатор Денні Меєр заснував свій перший заклад у 27 років. Відтоді він став власником мережі висококласних ресторанів у Нью-Йорку, стрит-фудів, барів, кафе та кейтерингової компанії, що подає ресторанну їжу. Основа його бізнес-філософії — це гостинність. Як поєднати високу кухню й невимушену атмосферу? Що більше цінують клієнти — хорошу їжу чи теплоту й затишок? Яким має бути ресторан у найпопулярнішому музеї світу?
У цій книжці ресторатор показує залаштункову частину ресторанної справи та пояснює, чому це один з найскладніших і найпрекрасніших бізнесів у світі.
Денні Меєр — ресторатор, засновник і співвласник мережі закладів Union Square Hospitality Group. Співавтор «Кулінарної книги Union Square Cafe» та видання «Добавка від Union Square Cafe».
Книжка для всіх, хто цікавиться ресторанним бізнесом та захоплюється гастрокультурою, мріє відкрити власний заклад.
Зверніть увагу! Замовляй вже зараз та отримай КЕШБЕК до 30% на бонусний рахунок! Замовлення до 200 грн відправляются за передплатою! |
Доставка Відділення Укрпошта - безкоштовно для замовлень від 399 грн! Поштомат Нова пошта - безкоштовно для замовлень від 999 грн! Відділення Нова пошта - безкоштовно для замовлень від 999 грн! Кур'єром Нова пошта - вартість за тарифами перевізника (по всій Україні) |
Оплата Готівкою при отриманні, Безготівкова, Visa/MasterCard. |
Гарантія Повернення, обмін протягом 30 днів |